Fogão a Lenha
Receitas Caipiras | Fogão a Lenha
Fogão a Lenha é nossa pagina de receitas caipiras e tipicamente brasileiras. Nosso objetivo é apresentar as delicias da culinária caipira de uma forma objetiva e que possa ser aplicada no dia-a-dia dos usuários do blog Calendário Nacional de Rodeios.
Toda semana estaremos trazendo no Fogão a Lenha uma receita de um prato caipira diferente, que remete ao mundo sertanejo. Este é um espaço onde a tradição e a culinária se encontram, celebrando a riqueza gastronômica do interior do Brasil. Nosso objetivo é levar até você, leitor, o sabor autêntico da cozinha caipira, proporcionando uma experiência única a cada semana. Para começar, iniciaremos com as receitas tradicionais de algumas regiões brasileiras. Cada canto do Brasil tem seu toque especial na culinária, e queremos explorar essas variações regionais em nosso blog. Desde o frango com quiabo de Minas Gerais até o barreado do Paraná, cada prato conta uma história, carrega uma tradição e, acima de tudo, é feito com muito amor e carinho. Além das receitas tradicionais, incluiremos outras de expressão regional todas as semanas, sempre buscando trazer a diversidade e a riqueza da culinária sertaneja. Nosso blog sempre preza pela interação com você leitor, se tem alguma receita que acha que está dentro de nosso mundo caipira e sertanejo não perca tempo, mande-nos sua receita que teremos todo o prazer de apresentá-la aqui na pagina Fogão a Lenha.
O que é comida caipira?
Toda semana estaremos trazendo no Fogão a Lenha uma receita de um prato caipira diferente, que remete ao mundo sertanejo. Este é um espaço onde a tradição e a culinária se encontram, celebrando a riqueza gastronômica do interior do Brasil. Nosso objetivo é levar até você, leitor, o sabor autêntico da cozinha caipira, proporcionando uma experiência única a cada semana. Para começar, iniciaremos com as receitas tradicionais de algumas regiões brasileiras. Cada canto do Brasil tem seu toque especial na culinária, e queremos explorar essas variações regionais em nosso blog. Desde o frango com quiabo de Minas Gerais até o barreado do Paraná, cada prato conta uma história, carrega uma tradição e, acima de tudo, é feito com muito amor e carinho. Além das receitas tradicionais, incluiremos outras de expressão regional todas as semanas, sempre buscando trazer a diversidade e a riqueza da culinária sertaneja. Nosso blog sempre preza pela interação com você leitor, se tem alguma receita que acha que está dentro de nosso mundo caipira e sertanejo não perca tempo, mande-nos sua receita que teremos todo o prazer de apresentá-la aqui na pagina Fogão a Lenha.
O que é comida caipira?
Comida caipira é um conjunto de pratos típicos do interior de São Paulo, nos primórdios era feita no fogo-de-chão na trempe, o fogão dos tropeiros, onde as panelas ficavam apoiadas em pedras em formato de triângulo ou penduradas em uma armação de três varas em estilo tripé por cima do fogo e que podiam ser de ferro ou de pau verde, e às vezes no chamado tucuruva, um fogão improvisado no meio do cupinzeiro, com o passar dos tempos ganhou altura e formato no que é hoje o fogão a lenha, onde normalmente é feita a maioria dos pratos.
Há relatos de que tropeiros Bandeirantes tiveram grande influência da disseminação da culinária caipira por quase todo o Brasil.
Entre os grandes pratos e bebidas da cozinha caipira figuram: o leitão à pururuca, cuscuz caipira de legumes, pamonha, arroz carreteiro, bolinho caipira, vaca atolada, frango caipira, o furrundum, farofa de linguiça, fraldinha em panela de ferro, caipirinha, a paçoca de amendoim, o feijão tropeiro, a canjica com costelo de porco, o virado à paulista, afogado, bolinho de mandioca, rabada, o angu, pé-de-moleque, a cabidela miúda, quentão, farofa de içá, rosquinhas de pinga, o doce de bananinha e entre outros.
Fonte: Wikipédia - Comida Caipira
Conheça as receitas aqui: Fogão a Lenha
Comida caipira é um conjunto de pratos típicos do interior de São Paulo, nos primórdios era feita no fogo-de-chão na trempe, o fogão dos tropeiros, onde as panelas ficavam apoiadas em pedras em formato de triângulo ou penduradas em uma armação de três varas em estilo tripé por cima do fogo e que podiam ser de ferro ou de pau verde, e às vezes no chamado tucuruva, um fogão improvisado no meio do cupinzeiro, com o passar dos tempos ganhou altura e formato no que é hoje o fogão a lenha, onde normalmente é feita a maioria dos pratos.
Há relatos de que tropeiros Bandeirantes tiveram grande influência da disseminação da culinária caipira por quase todo o Brasil.
Entre os grandes pratos e bebidas da cozinha caipira figuram: o leitão à pururuca, cuscuz caipira de legumes, pamonha, arroz carreteiro, bolinho caipira, vaca atolada, frango caipira, o furrundum, farofa de linguiça, fraldinha em panela de ferro, caipirinha, a paçoca de amendoim, o feijão tropeiro, a canjica com costelo de porco, o virado à paulista, afogado, bolinho de mandioca, rabada, o angu, pé-de-moleque, a cabidela miúda, quentão, farofa de içá, rosquinhas de pinga, o doce de bananinha e entre outros.
